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【高达00主题曲】阿拉比卡咖啡的种类有哪些?阿拉比卡咖啡为什么会这么受人喜欢呢?

   日期:2021-03-19     浏览:11    

     阿拉比卡咖啡,也被称为小果咖啡,起源于非洲,生产的野生咖啡,然后通过阿拉伯,引入欧洲,因此得名。阿拉比咖啡豆产量占世界咖啡产量的70%以上,那么阿拉比卡咖啡的种类有哪些?

  种类1、古老的本土物种:

  铁皮卡,最古老的咖啡品种之一,被认为是所有品种或基因筛选的原型,波旁、爪哇、相斗都是他的衍生品。风味较好,但量比的产量较低。

  波旁,波旁是另一种古老的咖啡品种,起源于铁皮卡的基因突变。咖啡皮有很多颜色,比如红色皮和黄色皮,橘子皮和粉色皮的波本仍然可以看到。

  种类2、基因突变

  卡图拉,是波旁威士忌的单基因品种,与波旁威士忌风味相似,但产量较高。植物比较低矮,主要是红黄色的果皮。社区商铺开咖啡就很喜欢用很多种类的咖啡。

  大象豆是世界上最大的咖啡豆品种,也是著名的铁皮卡变种。它的形状是普通咖啡豆的三倍,因此得名。

阿拉比卡咖啡

  种类3、杂交品种

  卡蒂姆和卡蒂姆是卡图拉和蒂姆(罗布斯塔)的杂交种,抗病性好,适应性强,产量高,但风味差。

  扬磨是阿拉比卡豆和矮胖豆的杂交品种,抗叶锈病能力强,风味差,常用于制作低成本的配方豆。

  种类4、其他的品种

  埃塞俄比亚本地种,是近年来比较热门的咖啡豆品种,如果你看到咖啡豆包装袋上的“传家宝”,那它就代表了埃塞俄比亚本地种。虽然叫原生种,但不是真正的原生种。因为埃塞,的品种太多,据说有近2000种,很难对它们进行鉴定和分类

  阿拉比卡咖啡为什么会这么受人喜欢呢?

  阿拉比卡的咖啡树通常不高,有略细长的绿叶和小的椭圆形果实,也被称为小尺寸咖啡。阿拉比卡咖啡风味突出,香气迷人,果酸明亮,在高海拔地区表现得淋漓尽致。然而,阿拉比卡也有一些缺点,如生命力弱,抗病能力弱,种植成本高。

  除了其独特的风味和香气,阿拉比卡豆之所以在市场上受欢迎,是因为阿拉比卡豆的咖啡因含量低。阿拉比卡咖啡豆不仅有迷人的果酸和香气,还有独特的焦味。此外,它的咖啡因含量远低于罗布斯塔豆。阿拉比卡的含量约为罗豆,的1/2,更符合大多数人对健康的追求。

  最后给大家科普一点阿拉比卡咖啡是一种中果咖啡,即中粒咖啡,占世界咖啡产量的百分之二十以上。


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